ΒΑΣΕΙΣ ΙΝΔΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ – ΕΛΕΝΗ ΔΟΞΙΑΔΗ

ΠΕΜΠΤΗ

9 Φεβρουαρίου (Μ1)

Ώρα: 11.30-14.00

Τιμή: 32€, Φίλοι: +4€

Ενότητα τριών μαθημάτων: έκπτωση 7%. Μετά το μάθημα ακολουθεί δοκιμή στο Café της Πύρνας με ένα ποτήρι κρασί. Οι εγγραφές κλείνουν το απόγευμα της προηγούμενης Τρίτης (την Τετάρτη η ΠΥΡΝΑ είναι κλειστή). Ελάχιστος αριθμός 8 άτομα, μέγιστος 16. Τα μαθήματα συντονίζει η Ρενέ Βαρουτσή.
ΒΑΣΕΙΣ ΙΝΔΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ – ΕΛΕΝΗ ΔΟΞΙΑΔΗ

Θα ετοιμάσουμε πάστες (pastes), που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για διάφορα απλά ινδικά πιάτα και για ιδιαίτερα αρωματικό σπιτικό φαγητό. Με αυτές θα μαγειρέψουμε κοτόπουλο korma και jalfrezi λαχανικών.