.
ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Ι
ΤΕΤΑΡΤΗ 19 Φεβ, 11:00-14:00 (Μ1)
ΤΙΜΗ: 45€
Ρενέ Βαρουτσή, υπεύθυνη των μαθημάτων μαγειρικής και επιμελήτρια του βιβλίου Στην Κουζίνα της Πύρνας
Στα μαθήματα του εαρινού κύκλου παρουσιάζουμε πιάτα ανάλογα με την εποχή και τα προϊόντα, λαχανικά και φρούτα, που τη συνοδεύουν. Θα μαγειρέψουμε ανοιξιάτικες, νηστίσιμες, πασχαλινές αλλά και καλοκαιρινές γεύσεις που ταιριάζουν μεταξύ τους και που μπορούν να συνδυαστούν και με άλλα πιάτα ανάλογα με την περίσταση.
- Ασιατική σαλάτα με σπαράγγια, καλαμαράκια και vinaigrette ponzu-lime
- Φιλέτα ψαριού σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και chutney ντομάτας, σπανακόρυζο με άγριο ρύζι και αρωματικά χόρτα
- Καραμελωμένη τάρτα λεμόνι-πορτοκάλι
Μετά το μάθημα ακολουθεί γευσιγνωσία και συζήτηση με ένα ποτήρι κρασί!
ΠΡΟΣΕΧΕΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Συντονίζει η Ελεάννα Μαρτίνου, Εικαστικός, Υπ. Δρ. Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών Αθηνών
Δημήτρης Λυβάνιος, Επίκουρος Καθηγητής Νεότερης Ιστορίας Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης
Nίνα Παπαθανασοπούλου, Καθηγήτρια Κλασικών Σπουδών στο Διεθνές Κέντρο Ελληνικών και Μεσογειακών Σπουδών (ΔΙ.ΚΕ.ΜΕ.Σ)/College Year in Athens (CYA)
Συντονίζει η Ελεάννα Μαρτίνου, Εικαστικός, Υπ. Δρ. Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών Αθηνών
Δημήτρης Λυβάνιος, Επίκουρος Καθηγητής Νεότερης Ιστορίας Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης
Nίνα Παπαθανασοπούλου, Καθηγήτρια Κλασικών Σπουδών στο Διεθνές Κέντρο Ελληνικών και Μεσογειακών Σπουδών (ΔΙ.ΚΕ.ΜΕ.Σ)/College Year in Athens (CYA)